Gegužės savaitgaliai, išvyka į šalį ar gamtą dažnai asocijuojasi su šašlyku. Norėdami juos paruošti, jums reikia kepsninės. Tačiau dažnai bus brangu nusipirkti gatavą produktą parduotuvėje. Šios problemos sprendimas bus savadarbis elektros aparatas.
Atsižvelgiant į dizainą ir judėjimo galimybę, išskiriami: stacionarus; nešiojamos kepsninės. Pirmasis tipas yra plytų arba masyvios metalinės konstrukcijos, kurio pagrindai įleidžiami į žemę arba pavėsinės grindis. Jei kepsninė sumontuota po baldakimu, maistą galima gaminti net esant blogam orui. Pastarieji turi mobilumą - juos galima perkelti į kitą vietą, pasiimti su savimi į iškylą. Juos lengva valyti.
Pagal kuro rūšį yra dujiniai, elektriniai modeliai arba anglimi kūrenami gaminiai. Kiekvienas tipas turi savo privalumų. Kepsninės ekspertai mano, kad naudojant elektrinį variklį tik kenkiama galutiniam rezultatui, o mėsa neišeina taip gerai, kaip naudojant įprastą malkomis kūrenamą kepsninę. Dujų modelis irgi savaip geras, bet tuo pačiu reikia nuolat su savimi nešiotis dujų balionėlį. Tai gana nesaugu.
Naudojant elektrinį šašlykų virimo aparatą, laiko taupymas yra teigiamas dalykas. Dėl elektrinio iešmelių sukimosi mėsa būna sultinga ir vidutiniškai apkepusi. Taip pat tokiu atveju riebalai nenuvarvės ant žarijų, atitinkamai nesudegs mėsos gabaliukai.
Medžiagos ir konstrukcijos pasirinkimas
Nebūtina gaminti keptuvės iš tvirtų metalo lakštų. Jis gali būti pagamintas naudojant kelis metalo gabalus, suvirintus kartu, arba galite naudoti seną metalinę statinę. Iš jo galite pagaminti vieną kepsninę su dangčiu arba dvi atskiras kepsnines. Jei laikysitės profesionalų patarimų, geriau naudoti karščiui atsparią medžiagą. Tai padės išvengti konstrukcijos deformacijos. Iš tiesų, gaminimo metu konstrukcija yra veikiama aukštų temperatūrų.
Ketaus laikomas dar vienu didelio stiprumo, patvariu ir šilumą išlaikančiu elementu. Tačiau, kaip taisyklė, gatavi produktai iš jo yra sunkūs, todėl juos bus sunku transportuoti.
Dėl cinkuoto plieno kyla daug ginčų. Kaitinant medžiaga gali išsiskirti į atmosferą kenksmingų medžiagų, o kai kurių meistrų teigimu, kepimo metu jų gali patekti į mėsą. Tačiau dauguma vartotojų tai linkę manyti, kad tai kliedesys, nes medžiaga negali būti įkaitinta tiek, kad pradėtų išsiskirti cinkas.
Plačiausiai naudojamas variantas yra nerūdijantis plienas. Tokie gaminiai nėra atsparūs korozijai ir gali būti palikti lauke net lietingu oru. Medžiaga išsiskiria ilgaamžiškumu - jų tarnavimo trukmė siekia kelis dešimtmečius. Estetiniu požiūriu dizainas harmoningai susilies su bet kokiu kraštovaizdžiu.
Elektrinės dalys ir surinkimas
Kaip variklį galite naudoti langų plovimo variklį arba variklį, kuris varo valytuvus. Sukimosi pusė nesvarbu. Įtampa turi būti 12 voltų. Jei jis didesnis, tada ir greitis bus atitinkamai didesnis, ir mėsa nebus iškepusi iki reikiamo laipsnio. Konstrukcija nustos būti mobili ir kyla elektros smūgio pavojus. Priklausomai nuo variklio modelio, jis gali būti maitinamas elektra arba baterija.
Kad iešmai suktųsi, be variklio, reikės pavarų, grandinių, elektros šaltinio. Prie variklio veleno pritvirtinkite metalinio diržo skriemulį arba pagrindinę žvaigždutę. Jie turi būti skirtingo dydžio, todėl sukimosi greitis sumažės.
Kad elektros variklis tinkamai veiktų, reikia surinkti pavaras į vieną sistemą, kurio surinkimo algoritmas atrodo taip:
- Pritvirtinkite vieną pavarą, tada prijunkite grandinę prie variklio korpuso.
- Tada pritvirtinkite kitą pavarą prie elektrinio ginklo sienelės.
- Iš eilės vėl prijunkite likusias pavaras.
Atlikę visas manipuliacijas, galite patikrinti gauto kebabų gamintojo veikimą. Kai įjungiate įrenginį, įsijungia 1 pavara. Tada momentas perduodamas kitoms pavaroms. Dėl to iešmai sukasi vienodu greičiu.
Iešmų gamyba
Šios priemonės skirtos įvairiems tikslams. Iešmeliai naudojami ruošiant didelius mėsos ar paukštienos gabalėlius, o iešmai - smulkiems gabalams. Iešmo ilgis turi būti 15 cm didesnis nei elektrinės kepsninės plotis, kad niekas netrukdytų suktis įrankiui. Optimalus storis yra 15 mm. Strypo plotis parenkamas atsižvelgiant į mėsos gabalus, kuriuos planuojate kepti.
Stiebas gali būti plokščias, apvalus, kvadratinis arba kampo formos. Mažiausiems mėsos gabalėliams tinka plokščia forma. Kvadrato dėka galėsite patogiai gaminti maltos mėsos patiekalus, dėl ypatingo dizaino gaminys nenuslys. Apvalus variantas nėra patogus, nes kepant mėsa apsiverčia ir nuslysta nuo iešmo.
Pirma, iš šešių mm kalibro strypo, naudojant kaltą ir plaktuką, reikia padaryti 6-10 70 cm ilgio segmentų. Kad būtų patogiau dirbti su metalu, geriau jį pašildyti orkaitėje arba uždegtoje ugnyje. Tada reikia šiek tiek palaukti, kol medžiaga atvės, kitaip ji lengvai sulūžs, ir viską teks daryti iš naujo. Medžiagai šiek tiek atvėsus, naudojant plaktuką ir priekalą, būsimam iešmui reikia suteikti tam tikrą formą. Storis turi būti ne didesnis kaip 2,5 mm, 10 cm turi būti atsuktas iš priešingos pusės. Ši dalis bus rankena, ji turi būti sulenkta apskritimo arba spiralės pavidalu su replių pagalba. Toliau mašina turi apdoroti pagrindinę iešmo dalį, galą reikia šiek tiek paaštrinti. Po to gatavą produktą pirmiausia nuleidžiate į ugnies šaltinį, tada iškart į šaltą vandenį.
Savarankiškos gamybos privalumai
Remiantis visa aukščiau pateikta informacija, galima padaryti tam tikras išvadas. Norint patiems pasigaminti elektrinį ginklą, jums nereikia daug įgūdžių ir miklumo. Viskas pakankamai paprasta. Svarbiausia pirmiausia sukurti planą popieriuje ir tik tada jį įgyvendinti.
Savarankiška elektros jungties gamyba neužima daug laiko, o galutinis rezultatas visada bus džiuginantis. Juk nebereikia atidžiai stebėti mėsos gaminimo proceso. Tik retkarčiais, norint įsitikinti, kad mechanizmas veikia tinkamai, galima atlikti patikrinimą. Jei jums nebereikia variklio ir norite kepti mėsos gabalus įprastu būdu - ant žarijų, tai įmanoma.