Restoranas "Rene", kilęs iš Vilniaus, sėkmingai įsitvirtino Klaipėdos maitinimo įstaigų rinkoje, pelnydamas lankytojų pripažinimą. Ši apžvalga skirta išsiaiškinti, ar "Rene" vertas dėmesio, ypač vertinant jo siūlomus dienos pietų pasiūlymus.
Vieta ir aplinka
"Rene" Klaipėdoje įsikūręs viename įdomiausių senamiesčio pastatų, kuris suteikia restoranui papildomo išskirtinumo. Dideli langai, einantys per visą salės ilgį, leidžia stebėti judrią Tiltų gatvę. Vietoj staltiesių naudojamas popierius, ant kurio galima paišyti, o įrankiai patiekiami vokeliuose su užrašytais svečių vardais. Aplinka stilinga ir išskirtinė.
Aptarnavimas
Aptarnavimas "Rene" restorane vertinamas kaip vienas geriausių Klaipėdoje. Personalas pasižymi asmenišku ir dėmesingu aptarnavimu. Tai patvirtina ir amerikietiško stiliaus svečių pasitikimas, kai padavėjas prisistato, sužino svečio vardą ir netgi vėliau stalo įrankius atneša vokeliuose su vardu ir epitetu, pavyzdžiui, "Narsiajam Andriui". Toks dėmesys skatina klientą jaustis jaukiai ir norėti užsisakyti daugiau.
Maistas ir kainos
Maistas restorane apibūdinamas kaip įdomus ir kokybiškas. Vis dėlto, kokybės ir kainos santykis geriausias būtent per dienos pietus, kai sriuba ir antras patiekalas kainuoja tik 4,60 Eur (2016 m. pavasario duomenimis). Vakarienės metu kainos didesnės, tačiau lankytojai pastebi, kad už patiekalus verta mokėti. Pavyzdžiui, ilgieji šonkauliai su juoduoju muskovado cukrumi buvo apibūdinami kaip dieviški, o anties krūtinėlė - teisingai pusžalė. Tačiau kai kuriems patiekalams, pavyzdžiui, anties kojai, trūko sultingumo.
Gėrimų kainos restorane yra gana aukštos - už mažą buteliuką belgiško alaus teks pakloti apie 4 EUR.
Publika
Restorano lankytojai - pagrinde "upper middle class" vidutinio amžiaus ramios kompanijos, šeimos su vaikais.
Bretanės virtuvės įtaka
Nors tiesiogiai nepaminėta, kad "Rene" restorane patiekiami Bretanės virtuvės patiekalai, tačiau verta paminėti šio regiono kulinarines ypatybes, kurios gali turėti įtakos restoranų mąstymui. Bretanė garsėja išskirtine šviežių produktų kokybe, ypač žuvimi ir jūros gėrybėmis. Pagrindinę vietą užima ploni blynai - crêpes, siūlomi įvairiais įdarais. Taip pat verta paminėti patiekalus kaip klasikinį grikių blyną "Galette Complète", dešrą įsukta į blyną, patiekalą "Kig ha Farz" (mėsa ir daržovių troškinys su grikių miltų pudingu), jūros gėrybes, žuvienę "Cotriade", jūros dumblius ir desertus kaip sūdyto sviesto karamelė bei "Kouign Amann". Bretanės virtuvėje svarbią vietą užima ir sidras.
Restorano "Rene" ateitis
Deja, pastaruoju metu pasirodė informacija, kad restoranas "Rene" Klaipėdoje jau užvėrė duris. Verslininkas K. Baublys, vienas iš savininkų, ieškojo pirkėjo verslui, nurodydamas, kad dėl didelių mokesčių ir kitų finansinių sunkumų verslas tapo nepakeliama našta. Jis taip pat perspėja dėl galimos turizmo krizės Lietuvoje, jei restoranų ir barų sektorius smarkiai sumažės, nes būtent šie objektai yra svarbi turistų traukos dalis.
Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) primena, kad įmonės, patiriančios finansinių sunkumų, gali kreiptis dėl skolos mokėjimo dalimis sudarant mokestinės paskolos sutartį. Tačiau, jei mokėtojai nereaguoja į VMI įspėjimus ir nevykdo įsipareigojimų, sutartis nutraukiama ir taikomos išieškojimo priemonės.
tags: #rene #rene #restoranas