Vilniaus senamiestis - tai ne tik architektūros ir istorijos paminklas, bet ir viena gražiausių vietų Lietuvoje. Siauros akmeninės gatvelės, gotikiniai bokštai, barokinės bažnyčios ir jaukūs kiemeliai slepia daugybę restoranų, kavinių ir barų, kuriuose galima patirti tikrą skonio kelionę. Nesvarbu, ar ieškote vietos romantiškai vakarienei, vėlyviems savaitgalio pusryčiams ar tiesiog skaniems pietums - Vilniaus senamiestyje rasite visko.
Mėgsti vegetariškus patiekalus ar išvis nevalgai mėsos? Nesinori mėsos? Galbūt nori išbandyti kažką naujo? Prieš keletą metų vegetariški restoranai (apie veganiškus net nėra kalbos) buvo sunkiai pastebimi, tačiau mėsos nevalgymo bangai įgaunant pagreitį, į šį maistą pradedama žiūrėti vis rimčiau. Dabar maisto iš daržovių rasti galima kone kiekvienoje maitinimo įstaigoje.
Vegetarai, veganai ir žaliavalgiai turėtų sutikti, kad skaniausias ir, ko gero, patikimiausias augalinio maisto meniu yra ten, kur tam skiriamas visas dėmesys - specializuotose šiuos mitybos poreikius atitinkančiose kavinėse.
Kavinės ir restoranai Vilniaus senamiestyje
Vilniaus senamiestis - tai ne tik istorijos ir architektūros lobynas, bet ir tikra kulinarinė sostinė. Čia susitinka pasaulio virtuvės, vietinės tradicijos ir šiuolaikiniai skoniai. Nesvarbu, ar ieškote gurmaniškos vakarienės, greito užkandžio ar jaukios vietos su autentiška atmosfera - kiekvienas ras kažką sau.
„The Urban Garden“
Pusryčių ir priešpiečių vietą save pristatantis restoranas „The Urban Garden“ (Jono Basanavičiaus g. 3) jau spėjo užkariauti vilniečių širdis savo veganiškais patiekalais. Ir nieko nuostabaus, nes maistas čia išties gardus, o veganiški desertai tiesiog kelia teigiamą priklausomybę.
„RoseHip Vegan Bistro“
„RoseHip Vegan Bistro“ (B. Radvilaitės g. 7) - tai tik veganiško maisto restoranėlis, tačiau kartu ir atradimų vieta tiems, kurie kasdien nesimaitina veganiškai. Tai tikras kulinarinis rojus vegetarams ir veganams. Čia patiekalai itin skanūs, o jų pasirinkimas - tikrai didelis. Vaizdas lėkštėse visuomet estetiškas, o aptarnavimas - malonus ir draugiškas. Vienas populiariausių - plėšyto duonmedžio jackfruit‘o burgeris, kuris savo konsistencija ir netgi skoniu primena plėšytą kiaulieną.
„Holigans“
Naujamiestyje įsikūrusi vietinio, tikro, ekologiško, vegetariško maisto bistro „Holigans“ (Konstitucijos pr. 7A) koncepcija atitinka šių dienų ieškančių ir mąstančių žmonių troškimą. Troškimą realaus gyvenimo: gyvo, spalvoto, džiugaus, kupino bendravimo, atradimų, skonio ir meilės. Čia patiekalai tiesiog trykšta spalvomis ir gera savijauta. Tai yra šeimos restoranas, tad ir jausmas čia - kaip namuose. Arbatas ir uogas augina močiutė Vidutė, sūrį šeimininkai perka iš ūkininko Ričardo, o pyragėliai kepami kasdien švieži.
„Vegafe“
Netoli stoties įsikūrusi bistro „Vegafe“ (Augustijonų g. 2), kuri išalkusiems siūlo malkomis kūrenamoje krosnyje keptas picas, pitas bei geriausius mieste falafelius. Čia karaliauja ajurvedinės maisto ruošos principai. Visi čia gaminami valgiai tik iš šviežių, kuo mažiau perdirbtų produktų. „Vegafe“ tiekiami patiekalai yra ne tik be mėsos ar žuvies, bet ir be kiaušinių, sultinio kubelių, grybų, mielių, skonio stipriklių, gyvulinio želatino, česnakų ir svogūnų. Įsikūręs senamiestyje, šalia Rotušės aikštės, Augustijonų gatvėje, jogos ashramo patalpose. Svečiai sako, kad čia jaučiasi kaip namuose, čia jauku, ramu, jeigu norisi - galima sėdėti ant minkštų pagalvėlių, atsipalaiduoti klausantis ramios muzikos. Restorano tikslas - pateikti maistą, kuris ne tik džiugintų skonių pojūčius, bet ir būtų maistingas bei vertingas sveikatai. Tai mėgiami kroketai iš žirnių baltymų, italiski arancini, veganiškas fish & chips, įvairios salotos, praturtintas skoniais humuso dubenėlis, mūsų gaminami pyragėliai, koldūnai, virtinukai, taip pat mėgiami panyro varškės varškėčiai, blyneliai, o kur dar savininkės gaminami pyragai, tiramisu, veganiški becukriai sūreliai ir žinoma įvairios žolelių ar prieskonių arbatos ilgiems lėtiems pasisėdėjimams ar gardžios itališkos kavos puodelis. Kasdien, net ir savaitgaliais, gaminame dienos pietus.
„Blue Lotus“
Senamiesčio širdyje įsikūręs restoranas „Blue Lotus“ (Vokiečių gatvė 24), siūlo geriausius Indijos ir Tailando virtuvės patiekalus, ypatingą dėmesį skirdami vegetariškiems ir veganiškiems pasirinkimams. Restorano meniu rasite platų spalvingų skonių tiek vegetariškų, tiek veganiškų patiekalų, pagamintų iš aukščiausios kokybės augalinių ingredientų. Nesvarbu, ar trokštate sotaus Indiško pupelių ir lęšių troškinio, ar lengvų ir traškių Tailandietiškų “Spring rolls”- Blue Lotus turi kažką, kas tiks ir patiks kiekvieno skoniui. Prisijunkite prie Blue Lotus restorano nepakartojamai vakarienei, kur vegetariški ir veganiški patiekalai gali būti Jūsų stalo akcentas!
„Zatar Falafel & Hummus“
„Zatar Falafel & Hummus“ (Vokiečių g. 9) - falafeliai ir humusas yra kone populiariausias vegetariškų restoranų pasirinkimas, paskutinius kelis metus sulaukiantis vis daugiau populiarumo ir mesiaėdžių virtuvėje. Pačioje Vilniaus širdyje įsikūrusiame restorane rasite ne tik falafelių lėkštėje ar pitoje, bet ir puikų glotnučių pasirinkimą.
Kitos įdomios vietos
Be specializuotų vegetariškų ir veganiškų kavinių, Vilniaus senamiestis siūlo daugybę kitų vietų, kuriose galima rasti skanių augalinių patiekalų.
Trinity
Trinity Vilniuje - tai ne tik restoranas, bet ir įsimintina patirtis, kuri prasideda vos peržengus durų slenkstį. Įsikūręs J. Basanavičiaus g. 8. Trinity koncepcija išskirtinė - tai trys skirtingos erdvės po vienu stogu: à la carte restoranas, Aperitivo baras ir Digestivo naktinis baras. Kiekviena jų turi savitą veidą, bet jas visas jungia bendra estetika, rafinuotumas ir aukščiausia kokybė. Meniu yra skirtas tikriems skonių tyrinėtojams. Čia siūlomi tokie patiekalai kaip rūkyti migdolai, ožkos sūrio spurgytės, jautienos išpjovos tartaras, aštuonkojis, kepintų krevečių salotos su pankolio šaknimi, o desertų žvaigždė - liepsnojantys prancūziški blyneliai su cinamono ledais, kurie ruošiami priešais jus. Verta paminėti ir aptarnavimą. Personalas profesionalus, bet nepernelyg formalus. Trinity - tai vieta tiems, kurie vertina ne tik puikų maistą, bet ir visumą: erdvę, atmosferą, muziką, kokteilius, bendravimą ir skoningą estetiką.
Ertlio Namas
Ertlio Namas, įsikūręs Šv. Jono g. 7, kviečia svečius į išskirtinę kulinarinę kelionę, kurioje susipina istorija, skonis ir pasakojimas. Restoranas garsėja tuo, kad kiekvienas patiekalas yra ne tik estetiškai pateiktas, bet ir turi istorinį pagrindą - receptai įkvėpti Lietuvos didikų virtuvių, bet adaptuoti šiuolaikiniam skoniui. Degustaciniai meniu čia sudaromi sezoniškai, o kartu su kiekvienu patiekalu svečiai gauna ir trumpą pasakojimą apie jo kilmę. Tai vieta, kur vakarienė tampa pažintine kelione per Lietuvos gastronominę istoriją.
Gaspar’s
Gaspar’s, įsikūręs Pylimo g. 23, siūlo neeilinę skonio patirtį, kuriai vadovauja charizmatiškas šefas Gaspar Fernandes - Portugalijos ir Indijos kilmės kulinaras, Lietuvoje jau pelnęs nuolatinių lankytojų ratą. Restorano meniu drąsiai jungia indiškus prieskonius su europietiška technika ir vietiniais ingredientais. Čia galite tikėtis ne tik nuostabios maisto kokybės, bet ir asmeniško santykio - pats šefas dažnai išeina pasisvečiuoti su svečiais. Interjeras jaukus, modernus, o vakarinė atmosfera dažnai tampa labai intymi ir kupina šilumos.
El Mercado
El Mercado, esantis Gedimino pr. 9, į Vilnių atneša gyvą Ispanijos turgaus dvasią - čia viskas pulsuoja gyvenimu. Restoranas garsėja autentiškais tapas patiekalais, paelija, šviežiomis jūros gėrybėmis ir plačia ispaniškų vynų pasiūla. Interjeras primena modernų Barselonos kvartalą - šviesus, gyvas, su atviromis virtuvės zonomis ir nuolatiniu šurmuliu. Čia nėra formalumo, bet viskas padaryta kokybiškai - nuo aptarnavimo iki kiekvieno mažo užkandžio.
La Boheme
La Boheme, įsikūręs Šv. Ignoto g. 4/3, daugelį metų yra vienas stabiliausių senamiesčio restoranų, turintis savo ištikimų lankytojų ratą. Tai vieta, kurioje gera būti bet kada - tiek darbo dienos pietų metu, tiek vėlų vakarą su vyno taure rankoje. Interjeras - klasikinis, šiek tiek bohemiškas, su plytinėmis sienomis, švelnia šviesa ir jaukia akustika. Meniu - europietiškas, paprastas, bet tvirtas: salotos, mėsa, žuvis, šviežiai kepti desertai. Svarbiausia čia - jaukumas ir pastovumas.
Distilerija
Distilerija, įsikūrusi Vilniaus g. 28, žavi savo išskirtine koncepcija - tai daugiau nei baras, bet mažiau nei klasikinis restoranas. Čia susitinka kokybiškų gėrimų kultūra ir laisvas miesto gyvenimas. Interjeras - šiek tiek industrinis, šiek tiek retro, bet jaukus ir stilingas. Distilerija žinoma dėl savo kokteilių meniu - jame netrūksta tiek klasikos, tiek netikėtų improvizacijų. Taip pat čia galima užkąsti - meniu nedidelis, bet apgalvotas.
Džiaugsmas
Džiaugsmas, įsikūręs Maironio g. 1, yra modernios lietuviškos virtuvės simbolis, kuriame kiekvienas patiekalas apgalvotas iki paskutinės detalės. Šefas Martynas Praškevičius ne tik vadovauja virtuvei, bet ir įneša asmeninį santykį į kiekvieną skonį. Restorano filosofija - paprasti produktai, paruošti meistriškai ir be jokių perteklinių pagražinimų. Interjeras - skoningas, švarus, modernus, leidžiantis susitelkti į esmę - maistą. Čia renkasi tie, kuriems svarbu tikrumas ir kokybė, o ne pozavimas.
Senatorių Pasažas
Senatorių Pasažas, įsikūręs Dominikonų g. 11, - tai daugiau nei restoranas ar maisto erdvė. Tai - visa gurmaniška patirtis, apimanti vietinių ūkininkų produkciją, sezoninę virtuvę, autentišką architektūrą ir aukščiausio lygio paslaugas. Pagrindinė Senatorių Pasažo žvaigždė - Nineteen18, vienas labiausiai vertinamų restoranų Lietuvoje, pasižymintis savo degustaciniais meniu, kuriuose naudojami tik vietinių ūkininkų produktai. Čia kulinarija tampa istorija - kiekvienas patiekalas pasakoja apie Lietuvos laukus, sezonus, uogas ir šaknis. Šalia Nineteen18 veikia ir 14Horses - šiuolaikinis europietiškos virtuvės restoranas, kuris siūlo laisvesnį, bet ne mažiau kokybišką požiūrį į sezoninius patiekalus. Be restoranų, pasaže veikia mažos specializuotos krautuvėlės: duonos kepyklėlė, sūrinė, mėsinė, natūralių gėrimų ir vyno parduotuvė. Senatorių Pasažas - tai ideali vieta ieškantiems ramybės, estetikos, autentiškumo ir skanaus maisto pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje.
Paupio Turgus
Vos kelios minutės pėsčiomis nuo Vilniaus senamiesčio centro, Paupio Turgus - tai moderni gastronominė erdvė, kuri tapo tikru miesto traukos centru. Įsikūręs atnaujintame Paupio rajone, šis turgus iš esmės keičia požiūrį į tai, kaip turėtų atrodyti ir veikti miesto maisto halė. Paupio Turguje veikia dešimtys skirtingų maisto taškų - nuo azijietiško rameno, gruziniškų chačapurių ir ispaniškų tapas, iki šviežių austrių, itališkos picos, sultingų burgerių ar veganiškų desertų. Kiekvienas stendas turi savo kryptį ir siūlo kokybišką, greitai paruošiamą, bet gurmanišką maistą. Interjeras modernus, bet išlaikantis šiltą, bendruomenišką jausmą. Erdvi salė, dideli langai, bendra valgymo zona ir vasarą veikiantis kiemas leidžia lankytojams jaustis laisvai ir jaukiai. Be maisto, čia vyksta ir kultūriniai renginiai: muzikos vakarai, turgelio savaitgaliai, maisto degustacijos ar net kino vakarai.
Senoji Trobelė
Senoji Trobelė, įsikūrusi Naugarduko g. 36, visai šalia Vilniaus senamiesčio, - tai viena autentiškiausių vietų sostinėje, kur galima paragauti tradicinės lietuviškos virtuvės. Meniu čia - tikras lietuviškos virtuvės rinkinys: cepelinai, bulviniai blynai, šaltibarščiai, vėdarai, troškiniai, kastinis ir kiti istoriniai skoniai. Porcijos sočios, skonis - tikras, be perteklinių modernizavimų.
„Rice and Spice India“
Įkurtas 1948 m. Indijoje, „Rice and Spice India“ kilo iš žinomo restorano „Yadgaar“ Mumbajuje, garsėjančio tradicine šiaurės Indijos virtuve. Po 75 metų klestėjimo mes su dideliu džiaugsmu atnešėme mūsų turtingą kulinarinį paveldą į Lietuvą. Išsaugojome karališkas indiškas receptūras ir tradicinius gaminimo metodus, perduodamus per kartas, ir toliau įsipareigojame teikti autentiškus, gardžius indiškus patiekalus naujoms auditorijoms.
„Vieta“
Nedidelė jaukioje Vilniaus Senamiesčio gatvėje įsitvirtinusi „Vieta“ (Šv. Ignoto 12-1Gynėjų g.) siūlo itin skanius vegetariškus ir veganiškus pietus, kurie čia keičiasi priklausomai nuo to, kokius šviežius produktus gauna virtuvė. Taip pat yra ir a la carte meniu. Beje, savaitgaliais čia veiksmas vyksta už baro, o kartais ir ant jo... Tad į „Vietą“ verta užsukti ne tik pavalgyti.
Sue’s Indian Raja
Restoranas Sue’s Indian Raja yra įsikūręs pačiame miesto centre - čia galite pasigrožėti puikiais Katedros aikštės vaizdais ir paskanauti gardžius šiaurės Indijos patiekalus ir išmėginti specialiai restorano sukurtus kokteilius. Sue‘s miksologai siūlo kokteilius, kurių niekur kitur tiesiog nerasite - išbandykite mūsų Lady from Delhi, Lotus on the Cloud arba Goa Spritz! Sue’s Indian Raja - tai autentiškas indiškų patiekalų restoranas, kuriame kiekviena detalė atspindi neįtikėtiną Indiją. Indų restoranas Sues Indian Raja siūlo jums platų indiškų patiekalų pasirinkimą, todėl kiekvienas ras kažką pagal savo skonį: pikantišką karį, tandūre keptas duoneles naan, kebabus, samosą, pakorą, raitą ir t.t. Indų virtuvė ir indų maistas garsi vegetariškais patiekalais, todėl vegetarai ir veganai čia ras platų egzotiškų indų patiekalų asortimentą. Taip pat desertų mėgėjams siūlome išmėginti tradicinius indiškus desertus, kurių nerasite niekur kitur. Svarbu paminėti, kad Sue’s Indian Raja naudoja tik tuos prieskonius ir ryžius, kurie yra atrinkti ir tiekiami tiesiai iš Indijos, todėl patiekalai yra autentiški, jų neįmanoma atkartoti neturint šių sudedamųjų dalių.
tags: #vegetsrid #os #kavines #viniuje #senamiedtyje