Nuo spalio 14 dienos ikimokyklinio ir priešmokyklinio ugdymo grupių vaikai „keliauja“ po Moliūgų karalystę.
Kalbėdami apie rudeninį derlių, daržovių Karaliumi paskelbė Moliūgą ir kiekvieną dieną užduoda klausimus, skatinančius jų susidomėjimą.
Oi, kokių skanumynų galima pagaminti iš daržo karaliaus!
Smagu, kai gardžiausių pyragų, džemų, užtepėlių, marmeladų, sausainių pagamina tėveliai, bet niekas negali taip paskatinti paragauti moliūgo, kaip pačių kepami blynai!
Trečioji „Moliūgų karalystės diena“ buvo skirta kūrybiškumo ugdymui.
Vis tik moliūgai moka žaisti slėpynių!
Ketvirtadienį „Varpelio“ mokyklos-daržlio teritorijoje pasislėpė beveik 500 moliūgų!
Ir vaikai juos surado!
Baigiamoji, penktoji savaitės „Moliūgų karalystėje“ diena, buvo pripildyta džiaugsmo ir šypsenų!
Visi šventė daržo karaliaus Moliūgo gimtadienį!
Lietaus lašeliai nuplovė šventės aikštę, spalvoti medžių lapai papuošė ne tik aplinką, bet ir patį Moliūgą, voveraitės ir paukšteliai sveikino jubiliatą šokiais ir dainomis, vorai nupynė puošniausius kaspinus, o pelytės vos nesugraužė Moliūgo!
Šventė pavyko!
Dėkojame visiems, kurie padėjo vaikams šią savaitę keliauti po spalvingą Moliūgų karalystę, pažinti, ragauti, ieškoti, šokti, dainuoti, bendrauti, draugauti ir būti kartu!!!
„Nykštukų“ grupės vaikučiai, pasipuošę „moliūgo“ kepuraitėmis, keliavo į STEAM veiklą.
Veiklos metu vyko pokalbis su vaikais apie daržovę - moliūgą, jo reikšmę ir svarbą žmogui.
Aptarėme moliūgų dydžius, svorį, spalvą, žalio ir virto moliūgo skonį.
Aiškinomės, kokius patiekalus galima pagaminti iš šios daržovės.
Nagrinėdami moliūgo sandarą, skaičiuodami sėklytes, ugdėmės matematinius gebėjimus.
Tada atlikome STEAM eksperimentą ir moliūgą pavertėme „vulkanu“.
Susipažinome ir prisiminėme emocijas, įvardinome ir bandėme jas parinkti savo moliūgui.
Popierinėje lėkštelėje piešėme moliūgą ir jo emocijas.
Ugdėme vaikų meninę saviraišką, įgyvendinome kūrybines idėjas.
Netradicinės lauko priemonės ir praktinis jų taikymas rodo, kokia įtraukianti ir smagi gali būti vaikų veikla, kiek daug neišnaudotų dalykų atrandame tada, kai išsilaisviname iš standartų daromos įtakos.
„Saulučių“ grupės ugdytiniams nagrinėjant temą „Jo didenybė moliūgas“, pasitelkus STEAM ugdymo metodą įprastos kasdieninės vaikų veiklos tapo atradimų ir savaiminio mokymosi dienomis.
Vieną dieną buvo pasinėrę į matematikos atradimus.
Sąlyginiu matu - virvute matavo moliūgų apimtį.
Antrąją dieną moliūgas tapo tyrinėjimo objektu.
Tyrinėjo jo sandarą, aiškinosi kas yra moliūgo viduje.
Sužinojo, jog moliūgo viduje yra minkšta medžiaga, sultys ir daug sėklų.
Trečioji diena buvo skirta menams.
Ketvirtoji diena buvo skirta mokslinėms išdaigoms.
Vaikai atliko eksperimentą „Sodos moliūgėliai“.
Jie iš sodos nulipdė ir išdžiovino moliūgėlius.
Vėliau ant jų lašino actą, stebėjo vykstančią reakciją, samprotavo kodėl taip atsitiko?
Komentavo: „mano verda“, „burbuliuoja“, „šnypščia“, „mano ištirpo“, „išviriau sriubą“, netgi ištiesią ranką virš indo tikrino „sriubos“ temperatūrą.
„Mano ištirpo“ ir pan.
Vaikai buvo tikrais jaunaisiais mokslininkais, kūrėjais, išradėjais ir atradėjais.
2021 m. lapkričio mėnesį, “Paukštelių” gr. ugdytiniai, STEAM veikloje “Dailedienis”, pasijuto mažaisiais drabužių dizaineriais.
Veiklos intriga: sulaukę rudens vaikai susipažino su darže užaugintų daržovių įvairove.
Visų dėmesį patraukė dideli ir maži, ryškių spalvų bei įvairių formų moliūgai.
Veiklos eiga: ugdomojo užsiėmimo metu vaikai moliūgus matavo sąlyginiais matais, išrinko didžiausią ir mažiausią, aptarė jų formas ir spalvas.
Mokytojai perpjovus kietą moliūgo žievę (odelę), vaikai pamatė oranžinį minkštimą ir daug baltų sėklų.
Vieno moliūgo sėklos buvo mažos, o kito - didelės.
Vaikai su sėklomis žaidė: jas skaičiavo, matavo, dėliojo įvairias geometrines formas.
Iki valios prisižaidę ragavo ne tik sėklas, bet ir minkštimą, o tada nusprendė, kad gardus ne tik moliūgo minkštimas, bet ir sėklos.
Pasigaminkite zefyrų skulptūrą🗼 | Eksperimentai vaikams🤯
Moliūgas ypatingas tuo, kad suvartoti galima jį visą, be to, mums ypač naudingos jo sėklos, sako Lietuvos žemės ūkio universiteto Agronomijos fakulteto Sodininkystės ir daržininkystės katedros profesorė Honorata Danilčenko.
„Svarbiausias dalykas sėklose - aliejus, kuriame, be omega 3 ir omega 6, yra dar 13 riebalų rūgščių. Taip pat sėklose gausu cinko, seleno.
Anksčiau moliūgų sėklos buvo laikomos atlieka, tačiau dabar žinome, kad jos itin maistingos.
Anot H. Danilčenko, dabar yra daugybė naujų moliūgų rūšių. Pavyzdžiui, vienų sėklos be lukštų, todėl jas galima valgyti iškart.
- Ponia Danilčenko, moliūgas - daržovė, kuri neturi atliekų. Jis sunaudojamas visas, tinka ir žmonėms valgyti, ir gyvuliams šerti.
- Ypatingas tuo, kad tai - viena derlingiausių daržovių.
Jame gausu karotino, vitamino C, įvairių organizmui labai reikalingų karotinoidų, nors mes esame įpratę kalbėti tik apie vieną karotinoidą - provitaminą A.
Antra, mes naudojame ne tik minkštimą, bet ir sėklas.
Beje, dabar yra belukščių sėklų moliūgų.
Daugiau nei 1 proc. visos moliūgo masės sudaro ląsteliena, vadinama organizmo šluota.
O svarbiausias dalykas sėklose - aliejus, kuriame, be omega 3 ir omega 6, yra dar 13 riebalų rūgščių.
Taip pat sėklose gausu cinko, seleno.
- Sėklose yra visko: ląstelienos, baltymų, riebalų rūgščių.
O aliejuje lieka tik riebalų rūgštys.
Todėl siūlyčiau vartoti sėklas.
- Moliūgų aliejus lyginamas su sezamų sėklų, graikinių riešutų aliejumi.
- Pirmiausia, jo sudėtis trupučiuką kitokia nei sezamų sėklų aliejaus.
Sezamų sėklose nėra tiek daug cinko ir seleno.
- Taip, viskas yra sveika, ir naudinga.
- Valgyti galima, nuodingų medžiagų ten tikrai nėra.
Tik nesubrendusiuose moliūguose daug mažiau vertingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino C, karotinoidų.
Prapjovę nesubrendusį moliūgą, pamatysite, kad jo minkštimas ne oranžinis, o tik gelsvas.
Taigi bus mažiau ir ląstelienos.
Be to, jis vandeningas.
- Yra geltonų, raudonų, didesnių, mažesnių moliūgų.
- Šiek tiek skiriasi.
Pavyzdžiui, raudonas minkštimas vertingesnis, nes jame dar yra likopeno.
O visos kitos savybės labai panašios.
- Per savaitę, net ir laikant šaldytuve, jau atsiranda dėmelių, prasideda metabolizmas, kitaip sakant - vienos medžiagos virsta kitomis.
- Kokį moliūgą geriausia valgyti?
- Kaip ir visos daržovės bei vaisiai, verdant, kepant, troškinant moliūgas praranda vitaminą C ir šiek tiek karotinoidų.
Kad karotinoidų liktų kuo daugiau, virti ar troškinti moliūgą reikėtų su riebalais, pavyzdžiui, sviestu, aliejumi.
Taigi, be abejo, jį geriausia valgyti žalią.
- Kaip tinkamai užšaldyti?
- Moliūgas užšaldomas paprastai, tereikia supjaustyti.
Tik atšildžius jis bus skystas, nebeliks gabaliukų.
- Lieka karotinoidų, cukraus.
Nuskintus moliūgus reikėtų apie mėnesį palaikyti patalpoje, kurioje nebūtų per daug drėgmės (apie 60 proc., kaip kambaryje).
Geriausia temperatūra - apie 10 °C.
Mėnesį palaukus, visos maistinės medžiagos pavirs tomis, kokiomis ir turi būti.
Pavyzdžiui, pačioje pradžioje moliūgo minkštimas nėra pakankamai saldus, nes jame yra krakmolo.
